Recette navarin jardiniÈre
Ingrédients navarin jardiniÈre
- 1 épaule de Mouton
- 6 Oignons nouveaux
- 6 Pommes De Terre nouvelles
- 1 botte de Navets
- 1 de Carottes
- 3 Tomates
- 2 cs de farine
- 400 de Petits Pois
- 100g de lard
- 50g de beurre
- 1 bouquet garni
- 3 blancs de poireau
Préparation navarin jardiniÈre
1 On détaille la viande en dés que l'on fait dorer dans une cocotte, au beurre.
2 On joint le lard en dés, puis on retire les viandes, et on ajoute la farine à la place.
3 Une fois brunie, on joint 3 verres d'eau, le bouquet garni et on assaisonne.
4 Une fois que le tout boue, on ajoute les Légumes, les viandes et on remue bien. On laisse cuire à couvert.