Recette mouton aux pommes de terre

1 On fait fondre les Tomates concassées dans 2 c à s d'huile.

2 On fait revenir ensemble la viande en morceaux avec les Oignons pelés et hachés, dans 4 c à s d'huile d'olive.

3 Une fois la viande saisie, on ajoute les Tomates, 1 c à c de harissa, un peu de Cayenne.

4 On ajoute 1l d'eau, on fait cuire 20 minutes à couvert.

5 On ajoute les Pommes De Terre en morceaux, un piment et on laisse cuire une demie heure de plus.