Recette gigot en croute d'herbes
Ingrédients gigot en croute d'herbes
- 2 petits gigots d'agneau
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 2 cs de chapelure
- 1 cs de thym
- 1 cs d'origan
- 1 cs de persil
- romarin
Préparation gigot en croute d'herbes
1 On allume le four sur th 8.
2 On mélange l'huile, la chapelure, les herbes, sel et poivre, on en enduit une face du gigot côté peau au dessus, on enfourne une demie heure.
3 Après un quart d'heure, on met le four sur th 6, on arrose d'eau chaude.
4 On l'emballe à la sortie du four dans de l'aluminium doublé, on fait reposer 10 minutes. On débite les gigots en tranches.