Recette gigot en croute d'herbes

MOUTON

Ingrédients gigot en croute d'herbes

  • 2 petits gigots d'agneau
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 cs de chapelure
  • 1 cs de thym
  • 1 cs d'origan
  • 1 cs de persil
  • romarin

Préparation gigot en croute d'herbes

1 On allume le four sur th 8.

2 On mélange l'huile, la chapelure, les herbes, sel et poivre, on en enduit une face du gigot côté peau au dessus, on enfourne une demie heure.

3 Après un quart d'heure, on met le four sur th 6, on arrose d'eau chaude.

4 On l'emballe à la sortie du four dans de l'aluminium doublé, on fait reposer 10 minutes. On débite les gigots en tranches.

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