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Ingrédients Epaule D'agneau A La Paysanne :

une épaule d'agneau,
1 oignon,
1 blanc de Poireau,
1 bulbe de Céleri,
Haricots Blancs,
Pommes De Terre,
1 Gousse D'ail,
thym,
sarriette

Recette Epaule D'agneau A La Paysanne :

1 On désosse l'épaule d'agneau, on l'enroule et on la ficelle.


2 On fait cuire ensemble l'oignon, le blanc de Poireau et le Céleri dans de la graisse de Porc.

On y ajoute alors la viande, et on verse le bouillon, pour qu'il arrive à mi-hauteur.


3 On ajoute les haricots en morceaux à mi-cuisson.


4 On ajoute ensuite les Pommes De Terre, l' Ail, le thym et la sarriette, on assaisonne à nouveau si nécessaire.

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Commentaires de la recette Epaule D'agneau A La Paysanne :

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