Recette crÉpinettes d'agneau À la bohÉmienne

MOUTON

Ingrédients crÉpinettes d'agneau À la bohÉmienne

Préparation crÉpinettes d'agneau À la bohÉmienne

1 On découpe les Aubergines en dés, ainsi que les Poivrons, et les Oignons.

2 On pèle les Tomates, on les épépine et on les découpe en morceaux.

3 On fait revenir les Aubergines dans 3 c à s d'huile 10 minutes, on ajoute ensuite l' Ail, les Poivrons, les Oignons et le restant d'huile, on fait cuire 5 minutes.

4 On ajoute les Tomates, on sale et poivre et on fait cuire 20 minutes de plus.

5 On découpe la crépine en 6 morceaux, on garnit d'1 c à s de préparation, on ajoute une tranche de gigot, on assaisonne, et on ferme la crépine.

6 On place les crépinettes dans un plat avec 2 c à s d'huile et on enfourne à 180°C durant un bon quart d'heure.

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