Recette avocats À l'andalouse

1 On divise les Avocats en deux, on retire les noyaux.

2 On détaille les Tomates en les Citrons en tranches fines, pour en obtenir 12 de chaque.

3 On mélange la Mayonnaise avec le beurre de Crevettes, et on en garnit le creux des Avocats.

4 On ajoute sur chacun 2 rondelles de Tomates et 2 de Citron, on pique quelques Crevettes roses, et on décore avec des olives noires.

5 On décore avec les oeufs au centre du plat, écalés, découpé en deux et nappés de Mayonnaise.