Recette cÔtelettes À la bÉchamel

MOUTON

Ingrédients cÔtelettes À la bÉchamel

Préparation cÔtelettes À la bÉchamel

1 On fait dorer les côtelettes deux minutes par face.

2 On hache les Oignons que l'on fait cuire à l'eau bouillante salée, on les mixe ensuite, et on y joint la moitié du parmesan, l' Ail et la Béchamel, on réchauffe doucement au bain-marie avant d'ajouter du Cayenne et du persil haché.

3 On verse un peu de sauce dans un plat allant au four, on dépose les côtelettes par dessus, on couvre de sauce, et on saupoudre d'un mélange de persil haché, chapelure et restant de Fromage, on fait cuire au bain-marie, à four chaud.

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