Recette chiche-kebab a la grecque
Ingrédients chiche-kebab a la grecque
- Pour 4 personnes: 1 kg d'épaule de Mouton désossée
- coupée en cubes
- 15 cl de yaourt nature
- jus de 1 Citron
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir fraîchement moulu
- 4 brins de romarin ou de marjolaine.
Préparation chiche-kebab a la grecque
1 On mélange le yaourt avec le Jus De Citron et l'huile d'olive, on sale et poivre, et on fait macérer le Mouton 7h au frais dans cette marinade.
2 On pique le Mouton sur des brochettes, et on dépose le romarin ou la marjolaine sur la grille du Barbecue, avant de faire cuire les brochettes, que l'on arrose régulièrement avec la marinade.