Recette chachauka

MOUTON POIVRONS

Ingrédients chachauka

Préparation chachauka

1 On détaille les Poivrons en lamelles.

2 On épluche les Tomates, on épépine, on les détaille en morceaux.

3 On pèle l' Aubergine que l'on détaille en cubes.

4 On fait dorer les côtelettes à l'huile durant 5 minutes.

5 On fait dorer les Poivrons 5 minutes à l'huile, on ajoute l' Ail et les Oignons pelés, on fait cuire 5 minutes, puis on ajoute les Tomates et l' Aubergine.

6 On ajoute un peu de Cayenne, on assaisonne, et on fait cuire à découvert durant une heure à feu moyen.

7 On dresse les côtelettes sur les Légumes, on y dépose un oeuf poché sur chacune.

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