Recette tournedos au sauternes

AUTRUCHES

Ingrédients tournedos au sauternes

  • 4 tournedos d' Autruche
  • 2 CS de beurre
  • 20 cl de sauternes
  • 2 CS de crème fraiche
  • 2 CS de gelée de Sauternes

Préparation tournedos au sauternes

1 On fait cuire le tournedos assaisonné au beurre.

2 On le retire de la poêle, on déglace la poêle au Sauternes, on ajoute ensuite un peu de gelée de Sauternes, et la crème fraîche. On verse cette sauce sur la viande.

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