Recette tarte aux abricots et aux amandes
Ingrédients tarte aux abricots et aux amandes
- Pâte: 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel. Garniture: 700 g d' Abricots
- 50 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 125 g de crème fraîche
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation tarte aux abricots et aux amandes
1 On lave les Abricots, on les découpe en deux.
2 On mélange la farine et le sel, on y incorpore le beurre découpé en morceaux, pour faire une pâte sablée. On mouille avec un peu d'eau, on fait reposer une heure au réfrigérateur.
3 On abaisse la pâte pour chemiser un moule à tarte, on pique le fond que l'on enfourne 10 minutes à 180°C.
4 On dépose les demis Abricots sur la tarte.
5 On mélange la crème fraîche, les oeufs, la poudre d'amande, le sucre et le sucre vanillé, et on transvase le tout sur les Abricots, on enfourne 35 minutes.