Recette agneau au curry (afrique du sud)
Ingrédients agneau au curry (afrique du sud)
- 1kg250 de hachis d'agneau
- 1 oignon haché
- 1 1/2 c à Café de sel
- 1 1/2 c à Café de poivre
- 1 oeuf
- 6 c à soupe de chapelure
- 8 c à soupe de beurre
- 3 c à soupe de Maïzena
- 1 1/2 c à soupe de poudre de Curry
- 3 tasses de lait
- feuilles de laurier
Préparation agneau au curry (afrique du sud)
1 On prépare une farce avec l'agneau haché, l'oeuf, la chapelure, on assaisonne et on façonne des boulettes.
2 On fait dorer les boulettes dans une cocotte avec 2 c à s de beurre.
3 On prépare une sauce avec le beurre restant, en le faisant fondre et en ajoutant la maïzena, sel et poivre, Curry. On remue bien, puis on ajoute le lait hors feu.
4 On laisse épaissir à feu doux, en remuant.
5 On met deux feuilles de laurier dans un plat, on ajoute les boulettes, la sauce Curry et la chapelure, on enfourne 20 minutes à four modéré.