Recette agneau À l'indienne

MOUTON

Ingrédients agneau À l'indienne

  • 1 épaule d'agneau désossé en morceaux
  • 6 yaourts natures
  • 10 clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cc de Chili
  • 10 grains de cardamome
  • 4 cc de pavot
  • 1/4 de cc de macis
  • 1/2 cc de muscade
  • 1/2 cc de cumin
  • 1/2 cc de poivre noir
  • 3/4 cc de curcuma
  • 1 cc de sel
  • 1/2 cc de poudre d'amande
  • 2 cc de pistaches mondées
  • 2 cc de gingembre
  • 1/2 tasse d' Abricots secs trempés
  • 250 g de beurre
  • 2 Oignons émincés
  • 1/4 cc de safran délayé dans de l'eau
  • 3 cc de coriandre

Préparation agneau À l'indienne

1 On mélange ensemble les épices, le yaourt, et les Abricots.

2 On y fait mariner la viande au frais durant 6.

3 On allume le four sur 150°C.

4 On fait dorer les Oignons à l'huile, on joint la viande, la marinade et l'eau safranée, on couvre d'aluminium, et on ferme la cocotte que l'on enfourne une heure.

5 On saupoudre de coriandre.

Commentaires pour la recette agneau À l'indienne

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour agneau À l'indienne