Recette agneau À la broche
Ingrédients agneau À la broche
- Faire mariner du thym et d'autres herbes au goût pendant 24 h.
Préparation agneau À la broche
1 On pique l'agneau sur une broche, on le ficelle aux pattes et on maintient le cou.
2 On l'enduit d'huile dedans et dehors, et on l'assaisonne.
3 On le fait cuire sur les braises, sans que le feu ne soit trop vif, durant 3 heures, en faisant tourner la broche, et en l'enduisant d'huile de temps en temps.