Recette salade d'aubergines au basilic
Ingrédients salade d'aubergines au basilic
- 4 Aubergines
- 2 oeufs
- 2 Citrons
- 1 Gousse D'ail
- 3 branches de basilic
- 20 cl de mayonnaise
Préparation salade d'aubergines au basilic
1 On pèle les Aubergines, on les découpe en cubes, et on les fait cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée.
2 Une fois égouttées, on les citronne.
3 On les saupoudre d' Ail et de basilic hachés, on poivre le tout. On laisse reposer une demie heure.
4 On confectionne la Mayonnaise, et on agrémente le tout avec 2 oeufs durs hachés.