Recette soupe aux moules
Ingrédients soupe aux moules
- 2l de Moules
- 2 Oignons émincés
- 500 g de Tomates
- 2 Gousses D'ail
- persil
- cannelle
Préparation soupe aux moules
1 On lave les Moules que l'on fait ouvrir à feu vif, on ôte les coquilles.
2 On fait dorer les Moules à l'huile on les égoutte.
3 On met à leur place l'oignon haché, puis les Tomates pelées et hachées, pour former un coulis épais.
4 On joint le persil et l' Ail bien hachés, la cannelle et on assaisonne.
5 On verse 2l d'eau chaude, ainsi que le Pain grillé émietté, et on fait cuire 20 minutes. On ajoute les Moules au dernier moment.