Recette salade de riz aux coques
Ingrédients salade de riz aux coques
- 600 g de coques nettoyées
- 300 g de Riz
- 1 Poivron rouge'>Poivron Rouge
- 1 Poivron jaune'>Poivron Jaune
- persil
- coriandre
- ciboulette
- Ail en poudre
Préparation salade de riz aux coques
1 On détaille les deux Poivrons en petits dés.
2 On les fait dorer dans 20 cl d'huile, durant 5 minutes.
3 On retire la sauteuse du feu, et on ajoute le Riz cuit au préalable, 2 c à s de persil, la ciboulette, et la coriandre ciselés.
4 On fait cuire les coques 3 minutes à l'eau bouillante, on les égoutte, et on y ajoute 1 c à c d' Ail, 1 c à s d'huile d'olive, 1 c à s de ciboulette émincée, et on verse le tout sur le Riz.