Recette salade de moules aux crevettes
Ingrédients salade de moules aux crevettes
- 1kg500 de Moules
- 200 g de Crevettes cuites
- 2 c à soupe de vinaigre
- 1 jaune d'oeuf
- 6 c à soupe d'huile
- sel
- poivre
- 1 échalote
- 1 c à soupe de ciboulette
- 2 tomates
Préparation salade de moules aux crevettes
1 On place les Moules dans une casserole pour qu'elles s'ouvrent, à feu vif, durant 8 minutes.
2 On les mélange avec les Crevettes dans le plat de service.
3 On mélange l'huile, le vinaigre, le jaune d'oeuf, l'échalote émincée et la ciboulette, on verse le tout sur les Moules et Crevettes et on décore avec les Tomates découpées en quartiers.