Recette salade d'aubergines À l'ail
Ingrédients salade d'aubergines À l'ail
- 1 kg d' Aubergines
- 3 CS d'huile d'olive
- 1 CS de vinaigre
- 3 Gousses D'ail
- 1 échalote
- 1 CS de ciboulette
Préparation salade d'aubergines À l'ail
1 On plonge les Aubergines dans de l'eau salée portée à ébullition pour les attendrir.
2 On les fait refroidir, puis on les découpe en tranches.
3 On mélange l'huile, le vinaigre, l' Ail et les échalotes émincées, on assaisonne.
4 On sert les Aubergines nappées de sauce, on agrémente de ciboulette hachée.