Recette ragoÛt de moules aux herbes
Ingrédients ragoÛt de moules aux herbes
- 2 kg de Moules
- 2 verres de vin blanc sec
- 2 Jus De Citron
- 300 g de Champignons
- 2 cs de farine
- 50 g de beurre
- 2 cs de persil
- thym
- basilic
Préparation ragoÛt de moules aux herbes
1 On fait ouvrir les Moules à feu vif, on retire les coquilles et on garde leur jus que l'on filtre.
2 On y ajoute le vin blanc, les Champignons revenus au beurre et un peu de Jus De Citron.
3 On ajoute ensuite la farine, le beurre, le thym, le basilic et le persil émincé.
4 On place les Moules dans cette sauce, on fait cuire doucement pour faire frémir le tout. On ajoute éventuellement le jus du second Citron.