Recette quiche du pecheur
Ingrédients quiche du pecheur
- 250 g de pâte brisée
- un kilo et demi de Moules
- 150 g de Crevettes
- 150 g de Fromage blanc
- 3 oeufs
- ciboulette et persil hachés
- du sel
- du poivre
Préparation quiche du pecheur
1 On nettoie bien les Moules.
2 On beurre un moule à tarte, on y place la pâte.
3 On fait ouvrir les moule à feu vif dans une casserole, on récupère leur jus que l'on filtre et on les retire de leurs coquinnes.
4 On dépose les Moules et les Crevettes sur le fond de tarte.
5 On bat les oeufs avec la ciboulette, le persil, le Fromage blanc, 2 c à s de jus des Moules, et on assaisonne, on verse le tout sur les Moules, et on enfourne 35 minutes à four assez chaud.