Recette moules scabetch
Ingrédients moules scabetch
- 3 litres de Moules
- 2 piments de Cayenne
- 2 c à soupe de vinaigre de vin
- 1 c à Café de paprika
- 1 c à Café de cumin en poudre
- 6 Gousses D'ail
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- farine
Préparation moules scabetch
1 On fait ouvrir les Moules, on ôte la coquille vide.
2 On les met dans un plat.
3 On fait réduire l'eau des Moules aux 3/4.
4 On fait cuire l' Ail émincé dans l'huile chaude, on ajoute les piments, du sel, le paprika, puis la farine et l'eau des Moules en remuant, ainsi que le vinaigre et le cumin. On fait cuire 2 minutes et on verse le tout sur les Moules.