Recette moules gratinÉes À la crÈme d'ail

1 On émince l' Ail, le persil et l'échalote, que l'on mélange.

2 On mixe tout avec le beurre, on conserve au frais.

3 On nettoie soigneusement les Moules, et on les fait ouvrir dans une casserole avec le vin blanc et du poivre du moulin, à couvert.

4 On les retire et on retire une valve à chacune, puis on les place dans un plat à gratin.

5 On découpe le beurre en cubes, on les dépose sur les Moules, on verse la sauce et on saupoudre de gruyère râpé.

6 On préchauffe le four à 200°C, et on fait dorer le tout une quinzaine de minutes.