Recette moules frites

1 On lave les Moules, on les place dans une casserole à feu vif pour qu'elles s'ouvrent. On retire les demi coquilles vides.

2 On place ensuite les Moules dans une poêle avec l'huile et le beurre chaud.

3 On les fait chauffer doucement, puis on ajoute la mie de Pain en miettes ainsi que l' Ail bien haché, on assaisonne.

4 On retire le tout quand la vie est croustillante, et on incorpore le persil ciselé, on remue bien.