Recette moules farcies À la chair À saucisse
Ingrédients moules farcies À la chair À saucisse
- 1 litre et demi de Moules
- un verre à moutarde d'eau froide
- 250 g de chair à Saucisse
- 2 échalotes
- 1 Gousse D'ail
- sel
- poivre
- chapelure
- court bouillon
Préparation moules farcies À la chair À saucisse
1 On fait ouvrir les Moules dans une casserole avec le court-bouillon, en les poivrant.
2 On ôte les coquilles, on en conserve une sur les deux.
3 Pour la farce, on fait dorer l'échalote et l' Ail émincés, avec la chair à Saucisse. On assaisonne bien, et on laisse cuire 10 minutes.
4 On en farcit les Moules, on y verse du jus de cuisson, on saupoudre de chapelure, et on enfourne 5 minutes à haute température pour faire dorer.