Recette moules en salade

MOULES

Ingrédients moules en salade

  • 3 litres de Moules
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 3 cuillerées à soupe de fines herbes hachées
  • 1 petite branche de Céleri
  • vinaigrette
  • moutarde
  • sel
  • poivre

Préparation moules en salade

1 On lave les Moules soigneusement, on les fait ouvrir dans un demi verre d'eau.

2 On les retire les coquilles.

3 On mélange l'huile, le vinaigre, la moutarde, les herbes, l'échalote, l'oignon et le Céleri hachés, on assaisonne.

4 On égoutte les Moules, et on les nappe avec cette vinaigrette, on mélange bien.

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