Recette coquilles de moules au parmesan

MOULES

Ingrédients coquilles de moules au parmesan

  • 400 g de Moules cuites sans coquille
  • 100 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 2 dl de lait
  • 100 g de parmesan râpé
  • du persil
  • un oeuf
  • un bol de béchamel

Préparation coquilles de moules au parmesan

1 On mélange la Béchamel avec un jaune d'oeuf.

2 On ajoute du sel, du poivre, de la muscade ainsi que les trois quarts du Fromage.

3 On verse le tout sur les Moules, on saupoudre du restant de Fromage, et on enfourne.

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