Recette casserole de moules aux herbes

MOULES

Ingrédients casserole de moules aux herbes

  • 2kg de Moules
  • 300 g de Champignons
  • 90 g de beurre
  • 2 c à soupe de farine
  • 2 verres de vin blanc sec
  • 2 Citrons
  • 2 c à soupe de persil
  • une pincée de basilic
  • thym en poudre

Préparation casserole de moules aux herbes

1 On fait dorer les Champignons hachés dans 50 g de beurre.

2 On fait ouvrir puis on égoutte les Moules, on récupère l'eau de cuisson.

3 Pour la sauce, on mélange la farine et le vin blanc avec le jus des Moules et celui d'un Citron.

4 On ajoute les Champignons, le persil émincé, le basilic, le thym. On fait épaissir sur le feu, et on remet les Moules dans la sauce. On assaisonne et on ajoute le jus d'un Citron supplémentaire si nécessaire.

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