Ingrédients Zarzuela :

Pour 4 personnes: 250 g de Morue,
250 g de Thon ou,
à défaut,
de Saumon,
4 Crevettes gambas ou scampi,
un Poivron vert'>Poivron Vert,
un Poivron rouge'>Poivron Rouge,
250 g de Riz,
sel,
poivre,
safran,
thym,
laurier,
50 g de pois chiches,
2 Tomates,
quelques olives et de l'huile d'olive.

Recette Zarzuela :

Faites cuire le Riz à l'eau bouillante salée.

Coupez les Poissons en gros dés et placez-les sur des brochettes en alternant avec des morceaux de Poivrons et des morceaux de Tomates.

Passez dans l'huile fumante et dressez sur le Riz que vous aurez aromatisé de safran et auquel vous aurez ajouté des pois chiches.

Décorez avec des olives et des morceaux de Poivrons.

Quel accord de vin avec Zarzuela ?

Aucun accord de vin n'a été trouvé avec la recette Zarzuela.

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