Recette morue aux Épinards

1 On dessale la Morue, on la fait cuire à l'eau bouillante.

2 On nettoie les épinards que l'on fait cuire de la même façon durant 10 minutes, on égoutte, on essore et on hache.

3 On prépare la Béchamel avec le beurre la farine et le lait, on l'ajoute aux épinards, on poivre bien et on parfume à la muscade.

4 On dépose la Morue et les épinards en couches dans un plat beurré, en terminant par les Légumes, on saupoudre de parmesan et on fait gratiner.