Recette morue À l'amÉricaine

MORUE

Ingrédients morue À l'amÉricaine

Préparation morue À l'amÉricaine

1 On fait dessaler la Morue à l'eau.

2 Dans de l'huile d'olive, on fait revenir les échalotes et Oignons hachés, ainsi que l' Ail pilé, la sauce Tomate, du sel et du poivre.

3 Après 5 minutes de cuisson, on ajoute 20 cl de vin blanc, 5 cl de cognac, la Morue et du Cayenne, on fait cuire 20 minutes sans faire bouillir.

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