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Ingrédients Gratin De Morue :

1 kilo de Morue dessalée,
1 kg de pommes sautées (surgelées ou faites maison),
200 g d' Oignons émincés,
1 c à soupe de persil haché,
1/2 litre de vin blanc,
1/2 l de Fumet De Poisson,
50 g de beurre,
1 pincée de piment de Cayenne

Recette Gratin De Morue :

1 On place les Pommes De Terre sautées et les Oignons hachés dans un plat, on assaisonne.


2 On y place la Morue en morceaux, et à nouveau une couche de Pommes De Terre et Oignons.


3 On verse le fumet et le vin blanc dans le plat, et on enfourne 40 min à th 6.

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