Recette acras de morue
Ingrédients acras de morue
- 125 g de Morue dessalée
- 1/2 petit piment
- 1 oignon
- 2 Gousses D'ail
- quelques tiges de ciboulette
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- sel
- poivre
- 2 dl de lait
- 1/2 c à calé de levure en poudre
- 1 c à soupe de vinaigre.
Préparation acras de morue
1 On commence par effeuiller la Morue.
2 On mixe ensemble l' Ail, l'oignon, le piment et la ciboulette.
3 On dépose la farine dans une terrine, on forme un puits, dans lequel on ajoute les oeufs, on assaisonne et on ajoute le lait doucement.
4 On ajoute ensuite la levure délayée dans le vinaigre, ainsi que la Morue.
5 On forme des boulettes à la cuillère, que l'on fera frire dans l'huile bien chaude.
6 On les égoutte sur du papier absorbant, et on les déguste bien chauds.