Recette acras de morue

1 On commence par effeuiller la Morue.

2 On mixe ensemble l' Ail, l'oignon, le piment et la ciboulette.

3 On dépose la farine dans une terrine, on forme un puits, dans lequel on ajoute les oeufs, on assaisonne et on ajoute le lait doucement.

4 On ajoute ensuite la levure délayée dans le vinaigre, ainsi que la Morue.

5 On forme des boulettes à la cuillère, que l'on fera frire dans l'huile bien chaude.

6 On les égoutte sur du papier absorbant, et on les déguste bien chauds.