Recette acras de morue

CANAPES MORUE

Ingrédients acras de morue

  • 125 g de Morue dessalée
  • 1/2 petit piment
  • 1 oignon
  • 2 Gousses D'ail
  • quelques tiges de ciboulette
  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 2 dl de lait
  • 1/2 c à calé de levure en poudre
  • 1 c à soupe de vinaigre.

Préparation acras de morue

1 On commence par effeuiller la Morue.

2 On mixe ensemble l' Ail, l'oignon, le piment et la ciboulette.

3 On dépose la farine dans une terrine, on forme un puits, dans lequel on ajoute les oeufs, on assaisonne et on ajoute le lait doucement.

4 On ajoute ensuite la levure délayée dans le vinaigre, ainsi que la Morue.

5 On forme des boulettes à la cuillère, que l'on fera frire dans l'huile bien chaude.

6 On les égoutte sur du papier absorbant, et on les déguste bien chauds.

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