Recette tarte frangipane aux mirabelles

1 On nettoie les Mirabelles, on retire les noyaux.

2 On fait bouillir le sucre, l'eau et le jus de cuisson, on laisse réduire de moitié.

3 On étale la pâte que l'on insère dans un moule beurré, on pique le fond à la fourchette et on y met la frangipane.

4 On enfourne à four modéré durant une demie heure. On démoule.

5 On place les Mirabelles sur la tarte, on nappe de sirop, et on décore avec les amandes.