Recette puits d'amour au chocolat et aux mirabelles

1 On allume le four sur th 7.

2 On détaille 12 disques de pâte feuilletée de 10 cm, et on en recoupe 6 avec un emporte pièce de 7 cm.

3 On place les 6 grands disques sur une plaque beurrée, on badigeonne de jaune d'oeuf, on dépose les couronnes par dessus, on dore à nouveau et on saupoudre de sucre glace.

4 On enfourne un quart d'heure environ.

5 On fait fondre le Chocolat en morceaux avec le lait, on y joint la fécule délayée dans 2 jaunes d'oeufs. On laisse épaissir le tout, puis on joint les blancs d'oeufs en neige, une fois la crème refroidie.

6 On évide le centre des puits, on les saupoudre de sucre glace, et on les garnit de crème, et de Mirabelles dénoyautées.