Recette flan aux mirabelles

1 On nettoie les Mirabelles, on les dénoyaute en les détaillant en deux.

2 On dépose les Mirabelles dans un moule ovale en terre ou en porcelaine de 30 de long largement beurré.

3 On mélange la farine et le sucre, on ajoute les oeufs en fouettant bien, puis le restant de beurre fondu et le lait. On verse un peu de liqueur de Mirabelle, puis on verse le tout dans le moule.

4 On enfourne un quart d'eure à 210°C, puis une demie heure à 150°C.