Recette merlans farcis

1 On nettoie les merlans dans un premier temps.

2 On mélange ensemble les miettes de Pain, les oeufs durs et olives, le tout bien haché.

3 On joint les Tomates épluchées, hachées, sans leurs pépins, le sel, le poivre et le persil.

4 On joint finalement les oeufs, et on en farcit les Poissons, que l'on enveloppe dans une crépine.

5 On enfourne durant 20 minutes à four chaud.