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Ingrédients Gratin De Poisson Aux Crevettes :

6 filets de Merlan,
100 g de Crevettes grises décortiquées et cuites,
2 échalotes,
1 cuillère à soupe de persil,
1 tranche de Pain de mie,
1 dl de vin blanc sec,
thym,
50 g de beurre,
1 oeuf,

Recette Gratin De Poisson Aux Crevettes :

1 On écrase 2 merlans avec les échalotes, le persil, le Pain trempé dans 10 cl de vin blanc et pressé, on assaisonne.


2 On ajoute ensuite le thym, les Crevettes, et on fait dorer le tout dans 50 g de beurre.


3 On retire du feu, et on ajoute un oeuf battu, puis on dépose les 4 filets restant dans un plat à gratin beurré, on couvre le tout de farce.


4 On ajoute quelques noisettes de beurre, et on enfourne 25 minutes à four chaud.

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