Recette gratin de poisson aux crevettes
Ingrédients gratin de poisson aux crevettes
- 6 filets de Merlan
- 100 g de Crevettes grises décortiquées et cuites
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 tranche de Pain de mie
- 1 dl de vin blanc sec
- thym
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
Préparation gratin de poisson aux crevettes
1 On écrase 2 merlans avec les échalotes, le persil, le Pain trempé dans 10 cl de vin blanc et pressé, on assaisonne.
2 On ajoute ensuite le thym, les Crevettes, et on fait dorer le tout dans 50 g de beurre.
3 On retire du feu, et on ajoute un oeuf battu, puis on dépose les 4 filets restant dans un plat à gratin beurré, on couvre le tout de farce.
4 On ajoute quelques noisettes de beurre, et on enfourne 25 minutes à four chaud.