Ingrédients Gratin De Poisson Aux Crevettes :

Recette Gratin De Poisson Aux Crevettes :

Pilez 2 filets de Merlan ajoutez 2 échalotes et 1 c à soupe de persil haché, une tranche de Pain de mie trempée dans 1 dl de vin blanc et pressée, sel et poivre, une pincée de thym en poudre et 100 g de Crevettes grises cuites et décortiquées.

Faites revenir le tout dans 50 g de beurre, puis, hors du feu, liez avec 1 oeuf battu.

Dans un plat à gratin beurré, disposez 4 filets de merlans et une couche de farce.

Parsemez de parcelles de beurre et faites cuire 25 mn à four chaud.

Vous pouvez faire le même gratin avec des filets de Daurade et ajouter 200 g de Champignons émincés à la farce.

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