Recette tarte romaine
Ingrédients tarte romaine
- 500 g d' Aubergines
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 boîte de concentré de Tomate
- 4 oeufs
- 30 cl de bouillon
- 30 cl d'huile
- 2 tranches de Jambon
- 2 C de crème fraîche
- 1 Gousse D'ail
- 1 brin de persil
Préparation tarte romaine
1 On fait cuire le fond de tarte un quart d'heure dans un moule, au four.
2 On découpe les Aubergines en cubes, que l'on fait dorer dans l'huile, on laisse cuire un quart d'heure.
3 On bat les oeufs avec le bouillon, on ajoute ensuite le Jambon en cubes, le concentré de Tomates, l' Ail pilé, le persil, et les Aubergines et on assaisonne.
4 On y ajoute les blancs en neige ferme, et on dépose le tout sur la pâte pré-cuite, on enfourne 10 minutes.