1 On ôte un chapeau aux Melons, on retire la chair que l'on détaille en dés.
2 On découpe les Pêches pelées en morceaux, on ajoute les Framboises et le Melon.
3 On ajoute le jus d' Orange un peu poivré (blanc ou gris), on en garnit les Melons évidés que l'on met au frais jusqu'au moment de servir.