Recette melon aux deux sorbets

1 On ôte une calotte aux Melons, on évide doucement la chair, on épépine, et on recueille le jus.

2 On met les écorce au congélateur.

3 On mixe la chair de Melons, on ajoute le sirop de glucose, le jus d'un Citron et on place le tout dans une sorbetière.

4 On en garnit les écorces, avec le sorbet aux Fraises également.