Recette coupe glacÉe au melon

MELON

Ingrédients coupe glacÉe au melon

  • 600 g de chair de Melon
  • 4 branches de menthe
  • 1/2 litre d'eau
  • 750 g de sucre
  • 1 c à soupe de jet27

Préparation coupe glacÉe au melon

1 On place le Melon découpé en boules au frais 6h.

2 On porte le sucre et l'eau à ébullition, on ajoute les feuilles de menthe, on laisse reposer 10 minutes, et on filtre le sirop.

3 On fait glacer dans une sorbetière, puis juste avant que la préparation soit glacée, on ajoute la liqueur de menthe.

4 On répartit le Melon dans les coupes avec le sorbet.

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