Recette purÉe de marrons pour entremets

MARRONS

Ingrédients purÉe de marrons pour entremets

  • 500 g de marrons
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre
  • 1/2 gousse de vanille

Préparation purÉe de marrons pour entremets

1 On porte 1 l d'eau à ébullition.

2 On incise les marrons du côté opposé au germe, et on les fait cuire quelques minutes dans l'eau bouillante, on les pèle.

3 On les fait ensuite cuire avec la vanille et le sucre, le tout couvert d'eau, jusqu'à ce que les marrons se défassent.

4 On les réduit en purée.

Commentaires pour la recette purÉe de marrons pour entremets

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour purÉe de marrons pour entremets