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1kg de crème de marrons,
200 g de beurre,
200 g de Chocolat,
2 jaunes d'oeufs,
4 cs de kirsch
Nappage: 100 g de Chocolat,
20 g de beurre,
1 cs de sucre glace
1 On fait ramollir le Chocolat, on y ajoute le beurre travaillé en pommade, la crème de marrons, les jaunes d'oeufs, le kirsch.
2 On verse le tout dans un moule beurré, on fait reposer une nuit au frais.
3 On fait fondre le Chocolat du nappage au bain-marie, on ajoute le beurre.
On en nappe le pavé démoulé, on saupoudre de sucre glace et on met au frais.
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