Recette mousse de marrons glacÉs
Ingrédients mousse de marrons glacÉs
- 500g de pâte de marrons glacés ou confits
- 4 oeufs
- 150 g de Chocolat noir
- 2 dl de crème
Préparation mousse de marrons glacÉs
1 On mixe la pâte de marrons.
2 On fait fondre le Chocolat au bain-marie avec 2 c à s d'eau, on laisse refroidir, on ajoute les jaunes d'oeufs, puis on joint la purée de marrons petit à petit.
3 On bat les blancs en neige, on les ajoute délicatement.
4 On verse la mousse dans un moule beurré, on laisse au frais jusqu'au lendemain.