Recette ratatouille À la bretonne

AUBERGINES CHOUX FLEURS POIVRONS TOMATES

Ingrédients ratatouille À la bretonne

Préparation ratatouille À la bretonne

1 On épluche les Aubergines, Tomates et Courgettes que l'on détaille en gros cubes. On épluche les Oignons que l'on coupe en rondelles, on détaille le chou-fleur en bouquets, on retire les pépins des Poivrons que l'on taille en lanières.

2 On fait dorer le tout dans l'huile d'olive, avec le bouquet garni, les Gousses D'ail pelées, on assaisonne.

3 Après une heure et demie de cuisson, on ôte l' Ail et le bouquet garni, et on sert le tout avec les tranches de Jambon.

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