Recette charlotte aux marrons glacÉs

MARRONS

Ingrédients charlotte aux marrons glacÉs

  • 30 biscuits cuillère
  • 12 marrons glacés
  • 500 g de crème de marrons
  • 1 cuillerée à soupe de maïzena
  • 1 jaune d'oeuf
  • 10 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 10 cl d'eau
  • 4 cs de rhum

Préparation charlotte aux marrons glacÉs

1 On mélange ensemble la maïzena, le jaune d'oeuf et le lait froid. On laisse épaissir à petit feu, puis on fait refroidir.

2 On ajoute ensuite la crème de marrons.

3 On imbibe les biscuits d'un mélange d'eau et de rhum blanc, on les place dans un moule à charlotte beurré, sur le fond et tout autour.

4 On alterne ensuite crème et biscuits, en terminant par une couche de ceux ci, on appuie bien et on place le tout au frais avec une assiette munie d'un poids.

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