Recette charlotte aux marrons glacÉs
Ingrédients charlotte aux marrons glacÉs
- 30 biscuits cuillère
- 12 marrons glacés
- 500 g de crème de marrons
- 1 cuillerée à soupe de maïzena
- 1 jaune d'oeuf
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- 10 cl d'eau
- 4 cs de rhum
Préparation charlotte aux marrons glacÉs
1 On mélange ensemble la maïzena, le jaune d'oeuf et le lait froid. On laisse épaissir à petit feu, puis on fait refroidir.
2 On ajoute ensuite la crème de marrons.
3 On imbibe les biscuits d'un mélange d'eau et de rhum blanc, on les place dans un moule à charlotte beurré, sur le fond et tout autour.
4 On alterne ensuite crème et biscuits, en terminant par une couche de ceux ci, on appuie bien et on place le tout au frais avec une assiette munie d'un poids.