Recette charlotte aux marrons

MARRONS

Ingrédients charlotte aux marrons

  • 25 biscuits cuiller
  • 20 cl d'eau
  • 300 g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 300g de crème de marrons
  • 100g de marrons au naturel
  • 25cl de crème fleurette

Préparation charlotte aux marrons

1 On porte l'eau à ébullition avec le sucre, on joint le whisky, on met 10 cl de côté.

2 On ajoute le reste à la gélatine ramollie dans l'eau au préalable, on laisse refroidir.

3 On mélange ensemble les marrons au naturel en miettes et la crème de marrons. On ajoute la crème fleurette ferme.

4 On plonge les biscuits dans les 10 cl de sirop, on en garnit le fond et les côtés du moule à charlotte, on garnit de préparation aux marrons, on termine par une couche de biscuits, on met au frais une douzaine d'heures.

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