Recette ratatouille

AUBERGINES COURGETTES POIVRONS TOMATES

Ingrédients ratatouille

Préparation ratatouille

1 On épluche les Aubergines, Tomates et Courgettes que l'on détaille en gros cubes. On épluche les Oignons que l'on coupe en rondelles, on retire les pépins des Poivrons que l'on taille en lanières.

2 On fait dorer le tout dans l'huile d'olive, avec le bouquet garni, les Gousses D'ail pelées, on assaisonne.

3 Après une heure et demie de cuisson, on ôte l' Ail et le bouquet garni, et on sert le tout avec les tranches de Jambon.

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