Recette ratatouille
AUBERGINES COURGETTES POIVRONS TOMATES
Ingrédients ratatouille
- 3 Tomates
- 2 Courgettes
- 1 Aubergine
- 1poivron rouge
- 1 Poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni
- 1 CS de sauge
- 1 CS de romarin
- 3 CS d'huile d'olive
Préparation ratatouille
1 On épluche les Aubergines, Tomates et Courgettes que l'on détaille en gros cubes. On épluche les Oignons que l'on coupe en rondelles, on retire les pépins des Poivrons que l'on taille en lanières.
2 On fait dorer le tout dans l'huile d'olive, avec le bouquet garni, les Gousses D'ail pelées, on assaisonne.
3 Après une heure et demie de cuisson, on ôte l' Ail et le bouquet garni, et on sert le tout avec les tranches de Jambon.