Recette bÛche au chocolat et aux marrons

MARRONS

Ingrédients bÛche au chocolat et aux marrons

  • 750 g de purée de marrons
  • 3 oeufs
  • 1 dl de crème fraîche
  • un sachet de sucre vanillé
  • un verre de liqueu
  • 400 g de Chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 250 g de marrons au sirop
  • biscuits à la cuillère

Préparation bÛche au chocolat et aux marrons

1 On mélange ensemble la crème, les oeufs battus, la purée de marrons et le sucre vanillé.

2 On joint la moitié du Chocolat fondu avec le beurre, ainsi que la liqueur, et on transvase le tout dans un moule allongé muni d'un linge.

3 On met le tout au frais une douzaine d'heures.

4 On démoule la bûche que l'on garnit avec le restant de Chocolat fondu avec le sucre glace, on hachure le dessus à la fourchette, et on décore de marrons au sirop et de biscuits.

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